0 tétel - 0 Ft átlépés az oldalára átlépés a receptclubra oldalára
Regisztráció Üdvözlünk, Vendég!

kategóriák

mi van a hűtődben?

Válassz ki alapanyagokat, amiket a hűtődben találsz, és mi segítünk kitalálni, milyen ételeket készíthetsz belőlük!

Receptajánlatunk

paleolitcentrum.hu

hírlevél

Életmód és egészség - A paleo életmód alapjai, alapanyagai

Szerző: Étrendvilág | 2015.11.01.

A paleo étrendben magasabb a zsír, mérsékelt az állati fehérje és alacsonyabb a szénhidrát bevitel. Kalóriaszámlálásra és adag kontrollra nincs szükség.

Fogyassz bőségesen olyan telített zsírsavakban gazdag zsiradékot, mint a kókuszzsír vagy tisztított vaj. A marhafaggyú, a disznózsír vagy kacsazsír is jó lehet, ha az állatokat egészségesen tartották és takarmányozták. A marha- és birkafaggyú jobb választás, mint a kacsa- vagy bárányzsír.

Az olíva-, makadámia- és avokádóolaj szintén egészséges zsiradék, salátára vagy csak úgy a kész ételre permetezve, hőkezelés nélkül.

Egyél jó minőségű állati fehérjéket. Ez magába foglalja a vörös húsokat, szárnyast, tojást, sertést, belsőségeket (máj, vese, szív), nem tenyésztett halakat, rákokat. Ne félj a zsíros húsok fogyasztásától, az ételnek fehérje mellett zsírt is kell tartalmaznia.

Fogyassz gyakran friss vagy fagyasztott zöldségeket, főzve vagy nyersen, valamilyen zsiradékkal készítve vagy tálalva. Keményítőben gazdagabb zöldségek, mint az édesburgonya vagy yams- gyökér, nagyszerűek lehetnek, mint nem toxikus szénhidrátok.

Csak mérsékelt mennyiségben fogyassz különböző gyümölcsöket és magvakat. Leginkább az alacsony szénhidrát- és magas antioxidáns tartalmú bogyós gyümölcsök javallottak. Ill. a magas omega-3, alacsony omega-6 és alacsony többszörösen telítetlen zsírsavtartalmú makadámiadió.

Vedd fontolóra a gyümölcsök és a diófélék elhagyását, ha autoimmun betegséged, emésztési problémád van, vagy gyorsabban szeretnél fogyni.

Részesítsd előnyben a helyi, környezettudatos gazdálkodást folytató farmról származó, legeltetett állatok húsát. Ha ez nem lehetséges, akkor válassz sovány húst, amit kiegészítesz kókuszzsírral vagy tisztított vajjal.

Természetesen organikus termesztésű, helyi és szezonális zöldségeket és gyümölcsöket válassz.

Száműzd étrendedből a gabonamagvakat és a hüvelyeseket. Ezek, mennyiségtől függetlenül: búza, rozs, árpa, zab, rizs, kukorica, szója, földimogyoró, barna rizs, vesebab, pintobab, száraz fehér bab, borsó.

Ne fogyassz semmilyen növényi, hidrogénezett vagy részben hidrogénezett olajat, mint margarin, szójaolaj, mogyoróolaj, canolaolaj, sáfrányolaj vagy napraforgóolaj. Olívaolaj vagy avokádóolaj hőkezelés nélkül salátadresszingként kiváló lehet.

Távolíts el minden hozzáadott cukrot, üdítő italokat, csomagolt édességet és gyümölcslevet is.

Ökölszabály: ha dobozban van, ne fogyaszd! Az élelmiszerboltban elsősorban a hús-, hal- és zöldségrészleget látogasd.

A vaj kivételével kerüld a tejtermékek fogyasztását.

Akkkor egyél, ha éhes vagy és ne stresszeld magad, ha kimarad egy-két étkezés. Nem tudsz mindennap nyolcóránként étkezni, ami a legtermészetesebb lenne.

Távolíts el minden külső stresszfaktort az életedből, amennyire lehetséges, és aludj éjszakánként legalább nyolc órát. Ne edzd magad túl, rövid és intenzív tréningeket tarts hetente néhányszor.

Ha fáradtnak érzed magad, tarts extra szünetet az edzésben. A rövid és intenzív futóedzés jobb, mint a hosszú cardio-tréning.

Fordíts figyelmet a vitamin- és ásványianyag-beviteledre: D-3-, K-2-, C-, béta-karotin-, B-komplex vitaminok, szelén, magnézium, jód. Ezekből minden valószínűség szerint, még a legoptimálisabb táplálkozás mellett is, bevitelre szorulhatsz.

Tartózkodj sokat a napon, nevess sokat, relaxálj, fedezz fel dolgokat, utazz, tanulj és élvezd az életet, mint egy vakmerő kalandot!

Paleolitcentrum